脆炒土豆胡萝卜丝的做法

1、准备一个土豆，半个胡萝卜，将土豆和胡萝卜分别用擦板擦成丝，用清水洗去淀粉。

2、倒入适量白醋，用清水泡五分钟，泡过白醋的土豆不容易炒烂，特别好吃。

4、将泡好的土豆，胡萝卜丝沥干水分，放入锅中。