角瓜鸡蛋馅饼的制作方法

1、面粉倒入盆中，加入一小勺食盐，筷子搅动干面粉，边搅边缓缓加入温水，把面团大致搅拌成絮状

3、饧面的时候就做馅，角瓜用工具才成丝。角瓜丝用1勺盐拌一拌，腌渍5分钟

5、香菜切碎，香菜要多一点

7、腌渍好的角瓜攥去水分简单剁几刀，放入炒好的鸡蛋，切碎的香菜和葱

9、饧好的面团在简单揉几下

10、分成小面剂子，擀皮，面很软，可以多放生粉，也可以不放生粉，用油

12、再轻轻擀成薄薄的面饼生坯

14、看到小饼鼓起又落下就熟了