不塌不裂不回缩的纸杯蛋糕，超好口感~

1、首先将蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里，然后将面粉过筛备用

3、倒入面粉里搅拌成细腻的面糊儿，如果出现疙瘩状说明油温高了

5、最后状态

7、打成硬性发泡，直立小尖尖状

9、最后状态

11、挤入杯内放入黄金烤盘儿内。（方形烤盘儿里装1/3的水，放入烤箱预热十分钟，这步在打发蛋白时操作）