红烧洋葱鳝段

1、黄鳝洗净。想当年第一次弄的时候，超级有心理障碍。现在好多了。哈哈哈

3、葱姜蒜炒香，蒜可以适当多放一点。

5、炒半熟时加入洋葱，因为我喜欢吃脆一点的口感，所以这时候下洋葱，喜欢软口感的在放黄鳝之前放。放心，这时候放，洋葱味也入菜了，最后洋葱吃起来也不冲的。

7、生抽，蚝油，糖按比例混合。