推荐剁椒蒸茄子

1、切好的茄子摆入盘中，上锅蒸30-45分钟，至茄子完全软烂。（用蒸箱或者普通蒸锅都可以，具体蒸制的时间要按照茄子的厚度和数量调整）

3、热油中放入剁椒酱、蒜末、葱花，炒香。

5、剁椒酱盛出待用。这个剁椒酱还可以密封储存起来，面条拌凉菜都一级棒！