烫面油饼怎么做又软又好吃

1、准备好材料：面粉、罗勒、热水70-80度

3、这时还有部分干粉，再敛阌嬖嘏撒些清水，大约20毫升，揉和成软面团，开始面团较粗糙，静置10多分钟后再来揉几下，就成这种光滑的面团了。盖上保鲜膜静置2-4小时。注：一定要是软面团，包含水量70%左右。

5、案子上抹点油（这叫油案），将饧好的面团分割成4-5份。

7、表面抹上“步骤4”中的油酥，撒上罗勒叶（罗勒叶多少随意，喜欢多用些）。

9、将小卷再抻抻，盘起来。再静置大约20分钟。

11、擀成薄饼。