水蜜桃果酱&蜜桃罐头

1、密封玻璃瓶和盖子用开水煮的方法消毒好，控干水分备用。（可以开水煮、隔水蒸或者消毒柜处理）

3、经过一晚的腌渍，桃汁会渗出来，挑出桃皮就可以熬制了。

5、加热过程中要不断搅拌以防粘锅。

7、直到果酱有浓稠度出现，开始测温，达到果酱煮糖的凝固点103℃就可以关火了。

9、趁热将果酱装入密封瓶，拧紧盖子倒扣，晾凉后冰箱冷餐可保存约两周。

11、桃子清洗干净，削皮，去核，切厚片放入锅中，加入白砂糖。

13、大火煮开撇去浮沫。

15、装入密封罐，晾凉后冰箱冷藏保存。