清蒸黑头鱼的做法

1、黑头鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面各划上几刀。

2、在盘子上垫上些葱段。

4、放入蒸锅中，旺火蒸12分钟。

5、取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝，浇上一勺热油，再浇上蒸鱼豉油。