豉油鸡的做法

1、鸡洗净沥干水。

3、糖1勺。

5、将生抽、老抽、糖、冬菇、水加入煲中，煮开熄火。

7、热锅下花生油、放生姜、沙姜、葱头、香菜头炸出香味。

9、炒香的鸡连同姜葱香菜油一起铲进豉油水中。

11、取出鸡等温度降至60度左右再斩件上碟。