麻辣猪肚做法

1、半只猪肚切丝

2、蒜子、青椒、红椒切好。我选的很辣的青椒红椒。

3、大火烧红放油，倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。

4、不要洗锅。调制中火，用剩下的油，放入1汤匙豆瓣炒出红油。

5、倒入猪肚，转大火翻炒5分钟。

6、至猪肚均匀上色。

7、倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟

8、加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色

9、关火，倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香

10、盛盘享用吧