1、首先我们要先把瘦肉和豆腐干购买好，才方便进行下一步的操作。
2、接着把瘦肉用清水清洗干净。
3、瘦肉清洗过后把瘦肉放在菜板上，然后用菜刀把瘦肉切成丝状放入碗中备用。
1、接下来把装肉丝的碗中加入盐和芡粉以及食用油用筷子搅拌均匀过后腌制10分钟。
2、然后把豆腐干清洗一下，放在菜板上用菜刀切成条状备用。
3、接下来把青辣椒清洗一下切成条状放入一个碗中备用。
1、最后在锅中加入适量的油，要先把豆腐干煸炒一下盛出来，接下来再把肉丝倒入锅中炒熟放入煸炒过的豆腐干和蒜片以及切过的青辣椒翻炒过后在锅中加入盐和鸡精进行调味盛入盆中后即可食用这道美味的豆腐干炒肉丝就制作完成了。
