泡椒鸡杂的做法

1、泡椒和泡椒切碎备用。将处理干净的鸡心、鸡肝、鸡胗改刀切片将鸡心、鸡肝和鸡胗放入碗中加盐、白胡椒粉、黄酒、少许油，最近加入淀粉上浆，抓匀。

3、开大火，热锅冷油，放姜片、蒜片煸炒出香味 加入泡椒和泡姜翻炒 滑入鸡心、鸡肝和鸡胗，加少许黄酒炒至断生。

5、至此，泡脚鸡杂就做好了。