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家常皮冻的做法

时间:2024-10-17 10:07:53

1、猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出,刮去皮里的肥油,刮干净的猪皮清洗干净切丝,切丝的猪皮继续清洗(5-6遍)直到水清亮。

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3、撇干净浮沫后小火煮2个小时(好吃费功夫),放少量的盐,一点生抽调色,有人也喜欢放大料,我没放,反正吃的时候还要调味的。在小火煮40分钟到1个小时

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5、这个是凉了一夜,切开又透又亮,码盘用蒜汁子调味,蒜苗红辣椒搭色,好吃又好看。

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