分享一道土豆胡萝卜香菇姜焖鸭，营养不辣

1、鸭肉斩件，飞水备用。土豆切块，使用前用水泡着。

2、胡萝卜切块。鲜香菇洗净，中间切开。

3、准备一些姜葱蒜，姜片我用了半碗，可以暖胃，适合脾胃虚寒的朋友。

4、炒锅热油先把姜葱蒜炒香。

5、然后放入鸭块，炒至干燥，表面有点酥黄为宜。

6、然后加适量料酒、生抽、腊肠、豆瓣酱、白砂糖。

7、把鸭块炒上色，糖融化炒匀即可。

8、接着倒入土豆、胡萝卜，炒断生，注意要炒断生，否则后面焖不熟。

9、然后加入香菇和过半清水，搅拌均匀。

10、先烧开，然后中大火焖20分钟，最后煮至收汁即可。