餐饮主管岗位职责和工作流程

1、1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

3、3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

5、5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。