水煮鱼片的做法

1、鱼去骨片片，中间不要切断，片成蝴蝶片形状。

3、片好的鱼片加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、蛋清、生粉腌制15分钟。

5、水开了之后，将一片片鱼片放入水中，全部放完之后，等水再次煮开即可盛出。