月饼的家常做法

1、把所有辅料倒在一起和，我用面包机和面的，所以比较省事，直接上称就挨样放里就行。面团的柔软度和耳唇差不多就行。和好后套袋放冰箱里最少醒半个小时

3、75克月饼，22克面皮，53克馅料

5、模具里散上干粉，然后把包好的圆团放到里面，一定要压实了在抬杆，要不然月饼底容易漏边。

7、180度上下火10分钟，定型

9、刷完蛋液直接进烤箱180度上下火10分钟，完活，取出晾凉

11、大功告成了