1、面粉中倒入温水，搅拌成面絮状，加入1勺食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上半小时。
2、韭菜清洗干净沥干水分切碎，豆腐干切碎，粉丝用温水泡软切碎，鸡蛋煎成鸡蛋碎。
3、所有食材混合，先倒入一勺食用油拌匀，再放入盐和香油拌匀。
4、醒好的面分成均匀大小的面剂子。每个都滚圆备用。
5、取一个面剂子，擀成圆形薄片，包入拌好的韭菜馅儿。
6、将面片对折先捏紧，再用大拇指和食指沿着边缘推出花边，大拇指往前推一下，再将推出喉哆碓飙去的面往回折叠，依次做完。
7、电饼铛预热，倒入食用油，将做好的韭菜盒子放进去煎。
8、煎至两面金黄，再将韭菜盒子竖起来，煎一下侧面。
9、好吃的韭菜盒子就做好了，外皮矗鞍道鹜酥脆，馅儿鲜香美味，早餐搭配豆浆或者小米粥都是不错的选择。具体细节我们再来总结一下。
