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花朵馒头的做法

时间:2024-10-12 05:53:16

1、先将温水和酵母提前兑开,再将500克面粉分成3份。其中三分之一面粉加入酵母水和适量水揉成光滑的白色面团。

花朵馒头的做法

3、三分之一面粉加入蒸熟的南瓜揉成光滑的南瓜面团(如果面团还是很粘手,请适量添加面粉,直至面粉表面光滑且不粘手)

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5、扒开可看见清晰的蜂窝状组织。这意味着面团发酵好了。

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7、紫薯、南瓜面团分别擀成薄片,用花朵模具压出花型。

花朵馒头的做法

9、用手捏一个圆形的面团,粘在做好的花朵上,然后再用手捏一个更小的圆面团粘在刚才的圆形面团上,用牙签在叶脉上划出纹理。

花朵馒头的做法

11、做好的馒头生胚上锅醒发15分钟,冷水入笼,大火烧开后转小火蒸15分钟,继续焖5分钟揭盖。

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