干锅排骨的做法

1、准备食材，排骨，莴笋一根，洋葱一个，姜，蒜，辣椒适量（姜蒜辣椒根据个人口味喜好适量）

2、排骨洗净，冷水下锅焯水，水开排骨全部变色后捞出，洗去浮沫。

4、煮排骨的同时我们处理食材，将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用。

6、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用，同时煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。

7、锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。然后将莴笋放入锅中煸炒匀均