春天来了，很多野菜也能上餐桌了，今天小编给大家介绍好吃的荠菜馅包子。发面的皮很柔软，荠菜做的馅既带有野菜的鲜香，用很有营养，不多说，上包子啦！！
食材
野生荠菜 适量
豆油 适量
盐 适量
葱花 少许
十三香 少许
荠菜包子的制作
1、采摘荠菜时要注意生长荠菜的地方要保证无农药残留，而且要认准真正的荠菜，不要采错，因为有一种野菜和荠菜很像，但不像荠菜的锯齿分明，所以采摘时要有熟识荠菜的人带领。
2、先把要用的面放入酵母发酵。然后将荠菜清洗干净，去除采摘时带着的枯草杆等杂物。将水烧开，将荠菜稍微烫一下。
3、将荠菜攥干，切碎，拌好调料，放上油，葱花，十三香等调味，如果喜欢，也可以调入买来的素馅料。
4、将事先发好的面揪成小剂子，擀皮，皮要擀成中间厚，边缘薄的饼。包上馅料，成型，放置一边，够数了，就可以蒸了。
5、锅内放上半锅水，烧开，放上笼屉，屉布，没有屉布，可以刷上一层油，放入包子，大火烧开，再文火烧15分钟就可以出锅了。
