小炒面的做法

1、先准备好以上食材，洋葱是用来调味的。

3、锅中放入清水烧开，将面条放入锅中，用筷子调一调防止粘在一起。

5、炒锅烧热，倒入少许食用油烧至六成热，然后倒入洋葱、火腿片爆炒1分钟，火腿肠炒至微微焦一些会更香更诱惑人。然后再加入生抽、鸡精、盐，半勺高汤（没有高汤用开水代替也可以）调味继续炒1分钟，出香味即可。

7、然后撒上葱花翻匀装盘，这盘色香味俱全的小炒面就出锅啦！