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澎湖黑糖糕的做法

时间:2024-11-05 04:47:18

1、将材料中的水跟糖放入锅中,煮至糖溶化,放凉备用,希望香气更浓可以将糖先炒过,或锂淅铄旰直接用热水溶化糖后放凉备用。

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2、将所有粉类过筛,加入【步骤1】中搅拌均匀,静置15-20分钟,倒入喜欢的模型中,希望脱膜轻松漂亮可铺上烘焙纸,水接近滚沸时再倒入模具,以免树薯淀粉沉淀太严重。

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3、水开后放入锅中,以中大火蒸约20分即可。我用20×20公分的正方模,用传统电锅在外锅加入2米杯的水,启动开关,蒸20分钟。

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4、时间到后,立刻开盖取出,趁热洒上白芝麻即完成。

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5、放温凉后,在切块食用,比较能切的平整漂亮

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