做红烧肉的小秘诀

1、五花肉洗净切块，用开水焯一下。（也可以不焯水）

2、炒锅加热，放入少量油用冰糖炒糖色。

4、把肉块放进锅里反复煸炒，让每一块肉都沾满糖色。

9、大火烧开，加入盐，小火焖炖。

11、这样的红烧肉，只需一块，就有满满的幸福感。