爆炒小河虾怎么做

1、新鲜的小河虾已经准备好啦，注意哦，买虾时一定不要买那种已经发白的，那是死的时间过长的表现哦。

3、锅中热油烧至七成热时，放入干辣椒段，姜丝爆香。姜丝主要是用来去掉虾的腥味的，而干辣椒用油炸后可以增香。

5、虾全部变红，水分全干时，我们只需要撒入适量的盐，快速炒匀就可以了，是不是感觉调料太简单呢？没错！就是这么简单就可以了。