1、甜菜头去掉头部和根部。
3、加入海盐。
5、洋葱去皮。
7、加入黑胡椒和盐。
9、放入烤箱，160摄氏度烤25分钟。
11、塞入备好的香肠馅料。
13、黑蒜切开。
15、加入盐和黑胡椒收汁。
17、煮好的黑蒜放入搅拌机。
19、逐步加一些油。
21、打好装盘。
23、再加一些油。
25、放入搅拌机。
27、打好后，倒入开水中。
29、甜菜头煮好后切开。
31、搅打均匀，过滤。
33、甜菜头汁加水稀释。
35、加入到模具中。
37、将做好的鱼子滤出备用。
39、放入黑胡椒、蒜、盐、洋葱、水、黑醋、甜菜汁。
41、再撒上小洋葱花即可。
