香菜的功效与作用有哪些

1、香菜味辛、温，有清热解毒之功效，适合小儿麻疹或风疹透发不畅类人群食用。

3、香菜的根部含有特殊的物质——皂甙，它能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，促进血管中血液流畅，有助于心血管健康。

5、香菜性温，可温补，适合体寒的人群食用。相反的，体内燥热的人群不宜多吃香菜，以免加重内火。