XO酱炒杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗干净，斜刀切薄片待用。

3、红甜椒洗干净，切菱形块待用。

5、生姜洗干净，刮皮，切菱形片待用。

7、锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将杏鲍菇、芦笋滑油，捞起在漏勺内沥油。

9、炒锅烧热加橄榄油，放入红甜椒、姜片、胡萝卜片、芹菜煸香，然后放入杏鲍菇、芦笋、XO酱炒散炒匀。