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主料：土豆辅料：盐 胡椒
干焙洋芋丝的做法步骤1. 土豆3个，胡椒少量2. 土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。3. 起锅注入适量的食用油4. 锅里的油加热到8成熟时，用碗装出5. 锅里留少量油，调小火，放入土豆丝6. 用铲子将锅里的土豆丝碾平7. 将刚才加热过的油再注入8. 继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝9. 焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作10. 两面金黄后撒上适量的盐11. 研入少许胡椒粉
小贴士土豆丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，土豆丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。