鲜嫩可口的小炒牛肉的做法

1、备菜： 1⃣️牛肉准备：鲜牛肉切片，备用； 2⃣️腌肉准备：葱姜蒜如图，加料酒、蚝油，备用； 3⃣️调味准备：我是喜辣的，所以会加，不吃辣的可以不加，忽略此步。我选用的是小米辣和线椒，切小者憨骆吒段备用； 4⃣️配菜准备：我选用的青蒜苗及嫩香芹，切长段备用；

3、起锅、中高火、加一丢丢油，放备好的辣椒（不吃辣的直接下步），微炒几下～

5、加入备好的配菜，翻炒，菜微软后，加生抽、少盐、有五香粉或十三香的加一点（不加也没啥事），继续翻炒至肉眼可见已全熟且入味～