生鸡爪怎么做好吃

1、生的鸡爪买回来解冻，然后用清水清洗干净血水，然后用刀尖或者剪刀修喉哆碓飙去鸡爪的指甲，切成两半，生姜切片，葱打结，大蒜切末。

3、大火煮开后及时撇去浮沫；我煮了大约10分钟，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了

5、将小米泡椒及泡椒水、大蒜末、200g白醋、250凉白开、一勺盐、一勺糖，白酒调成汁，再适量鸡精提鲜，用筷子搅拌均匀；尝下味道，觉得味道不够好，可以再适量添加；

7、盖上盖子，腌制5天，就好啦！