1、将鸡肉切成小块。如果加热时间过长，鸡肉很容易变干，尤其是鸡胸肉。把鸡肉切成小块可以缩短加热时间，避免水分散失。
3、加热时把鸡肉盖上。不要用保鲜膜覆盖鸡肉，因为保鲜膜可能会熔化。锡箔纸也不行，因为在加热过程中会产生火花，或者引起微波炉故障。你可以购买微波炉专用的塑料盖子。如果找不到合适的盖子，拿张厨房用纸盖在食物上也行。
5、把鸡肉从微波炉里拿出来，放一放再食用。容器可能很烫，所以拿的时候最好戴上烤箱专用手套或者隔热垫。不要着急拿走容器上的盖子，将鸡肉静置2分钟，等它稍凉一些再拿出来切块盛盘。
