嘎牙鱼的做法是什么

1、将鱼打花刀，将鱼焯水，水烧开，放一勺盐、料酒，锅里下鱼，大火烧开，捞出。

3、热锅烧油，加入蒜子，用小火将它煸成金黄色，将蒜子捞出待用。

5、加入之前炸好的蒜子，加入老抽、料酒、胡椒粉、生抽、白糖，大火烧开。

7、总结如下。