手撕杏鲍菇炒肉片是怎么做的家常做法教程

1、猪颈肉切片，注意要切断纹理（具体见菜谱：板栗南瓜炒猪颈肉）

3、杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

5、用手顺着纹路撕成细长条。

7、半个洋葱切小块。

8、切葱花。

10、热锅下油，爆炒猪肉片至变色后取出待用。

12、下胡萝卜丁，加适量盐，炒到断生。

14、加入适量蚝油翻炒均匀。

16、放入炒好的肉片翻炒片刻。

18、起锅。