如何凉拌苤蓝更好吃

1、主料：苤蓝，一个。

3、先将苤蓝去叶，削皮，洗净。彩椒，洗净。大蒜，去皮，切碎，待用。

5、加入少许盐，用手抓捏一下，放在一边腌制一会儿。

7、然后再加油，熬成花椒油（这样熬出的花椒油更香）。

9、同时将锅中煸香的花椒碾碎，这也是很好的佐料。

11、然后，将彩椒放在电磁炉上烘焙一下。

13、再将彩椒的皮剥去，切成丝，待用。

15、然后，放在器皿中对其调味，先加入大蒜末，搅拌一下，再加糖，醋，鸡精等调料，搅拌均匀，最后加花椒油，香油，搅拌并锁住味道。