香蕉戚风蛋糕的制作方法

1、各式原材料称重准备

3、香蕉去皮，装入保鲜袋中。

4、滴上2滴白醋，压成泥备用。

6、加入清水，混合均匀。

8、加入香蕉泥

10、蛋清中加入白醋

12、先低速再高速，一直打发到干性发泡的状态，提起打蛋头，有小弯勾即可。

14、倒入6寸的模具中，多余的装小纸杯。

16、取出，轻轻震几下，反扣烤架上，温热时脱模即可。