如何做干煎平鱼

1、洗干净的平鱼，放入料酒，生抽，盐适量和姜片一起腌制半小时。

2、平底锅放油（适量多一些）油热后放入鱼，煎至两面发黄发干。

3、然后撒上孜然粉和干辣椒面就可以出锅了。