如何炖牛肉好吃

1、准备食材要做炖牛肉，首先要准备的当然就是牛肉了，另外还有的就是重庆火锅底料，油，盐，葱，蒜，香叶等各种香料，我还会准备红萝卜。

3、焯牛肉为了去掉牛肉的血腥味，可先把牛肉焯一下，方法是在锅内加水，煮沸，放入牛肉，煮二到三分钟，捞起用清水冲洗备用。

5、大火炖煮将炒好的牛肉移入砂锅，加入我们事先准备好的红萝卜，加水，水的量以没过食材为宜，先用大火炖煮，煮开后上面会有一层白色浮沫，可以用勺子将它装出倒掉。