家常下饭红烧肉

1、均匀地切大块，冲水5分钟，冲掉血水。

3、冷水下肉，焯好洗净沥干。

5、老抽5勺生抽3勺，放油3勺润锅。油放入后加姜片，冒烟后倒入五花肉煸炒片刻。

6、翻炒几下后加冰糖炒。

8、收干后上色。

10、酒烧干后加热水，末过肉1厘米左右。

12、还有点汁的时候，把葱结撩掉翻炒。