1、准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。
3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。（原来我都是用5个鸡蛋，这次因为家里只有4个鸡蛋，所以就用了4个，做出来的蛋糕奶味会更重一些，但是还是成功了
5、蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能驴织裕篡够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。
7、再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。
9、用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。
11、电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。
13、一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上就可以了，这就是干性发泡。
15、同样用翻拌手法搅拌均匀。就像炒菜一样
17、同样以翻拌方式上下拌均匀。
19、将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模
21、电饭煲开煮饭召堡厥熠键。煮五分钟后会跳闸至保温。保温焖十分钟，再次按下煮饭键。五分钟左右又会跳闸至保温键。保温焖十分钟。再按煮饭键煮，再次跳闸保温，蛋糕就做好了。（我唁昼囫缍这种是最古老的电饭煲，只有煮饭和保温两个功能，所以用这种方法可以将蛋糕做出来，如果是现在电子的那种电饭煲，直接是有蛋糕功能键，按那个键煮就可以了）
23、取出。同样的在桌子上用力震动几下。方便一会脱模。悬空倒扣直至晾凉。
25、电饭煲蛋糕，和烤箱烤出来的一样蓬松。
