大闸蟹如何冷冻保存

1、先判断螃蟹是否是活的～1、把螃蟹放水里，看它是否冒泡，如果冒泡就证明是活的。2、用水触碰它的眼睛，如果是动地，说明这只螃蟹也是活的。

3、大闸蟹不能直接放冰箱，放冰箱前，先用冷水浸泡，让迫翼勰祓螃蟹吸足水分后再放容器里，盖上一块湿布（湿布不滴水为宜），第二天再拿出来浸泡半小时左右，再放冰箱里，就这个方法放7天没有问题。

5、通过以上保存和辨别大闸蟹的小技巧，我们就可以放心地在这金秋时节，享受大自然给我们带来的美味！