1、宽粉，细粉提前泡水2小时，其他主料洗净备用。
鸡架，猪骨加水3l大火炖开，加少量盐 味精 ，开锅后小火炖半小时
2、另起锅，将油加热，8分热时小火，加入辣椒碎 花椒 白扣 桂皮 小茴香 大蒜 生姜 草果 丁香 ，翻炒，加郫县豆瓣酱 冰糖，炒出香味
3、将炖好的高汤倒入料中，煮开，加人自己喜欢的食材就ok了!
4、煮熟后装入碗中，加花生碎，就更香了
1、宽粉，细粉提前泡水2小时，其他主料洗净备用。
鸡架，猪骨加水3l大火炖开，加少量盐 味精 ，开锅后小火炖半小时
2、另起锅，将油加热，8分热时小火，加入辣椒碎 花椒 白扣 桂皮 小茴香 大蒜 生姜 草果 丁香 ，翻炒，加郫县豆瓣酱 冰糖，炒出香味
3、将炖好的高汤倒入料中，煮开，加人自己喜欢的食材就ok了!
4、煮熟后装入碗中，加花生碎，就更香了