怎么样做酥肉

1、先把瘦肉切成2厘米大小片，厚度不要超过1厘米，把鸡蛋放碗里打散，倒入盘中，放少许盐，料酒，水，淀粉，面粉浆，然后搅拌均匀。

3、选用新鲜的香菜清洗干净，切成块状备用。

5、淋入芝麻油后出锅装盘即可