家常魔芋烧鸭的做法

1、魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。

3、切好的鸭肉焯下血水起锅备用（我这个是之前弄好的）

5、放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量清水。

6、水开后，倒入高压锅压一下，节省时间。（这个菜本来是要用仔鸭的，但是因为现在的鸭子多是饲料快速催肥的，家人都不喜欢吃，所以我这用的是老鸭，会比较难熟，选仔鸭的话，直接灶上炖一会就好了）

7、炖好的鸭肉倒回锅内，开大火，下入之前准备好的魔芋，中途翻下锅，等魔芋入味了就可以了