1、把蛋黄和蛋白分离，自发小麦粉里先放入150g的纯牛奶搅拌均匀；
2、然后把蛋黄也倒入小麦粉里搅拌成无颗粒状态；
3、蛋清里分3次加入白糖打发成至拉起呈大弯钩状态，而又不掉下来这样就可以了；
4、然后将打发好的蛋白分3次倒入搅拌好的自发小麦粉里，翻拌均匀；
5、电饭锅里先刷上一层油，然后把面糊倒入，上下震几下，把空气排出；
6、按下电饭锅里的蛋糕键，如果没有这功能，也可以就按普通煮饭的键，大约30分钟，好了以后不要立刻打开盖子，让它再焖2分钟才打开盖子。
7、这样做出来的蛋糕超好吃，很松软，而且不上火，更加适合小孩和老人吃。
