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抹茶豆沙小面包

时间:2024-10-28 22:59:45

1、将所有材料称好加进厨师机内胆里

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2、用厨师机一档和面一分半二档和面13分半

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3、和成团以后盖上湿布放温暖处发酵

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4、发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了

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5、分割成六等份滚圆松弛10分钟

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6、准备好小面包模子,因为不是不粘的所以我里面垫了油纸

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7、十分钟以后将面团擀成圆形,四角稍微拽拽变成方的,将豆沙搓成条摆在面皮的一边

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8、卷一半然后另一半用刀切成条条,继续卷完

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9、放进小模子里面(因为有模子所以卷的两边不用捏紧),盖上湿布开始二发

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10、二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液

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11、放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟

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12、烤箱停机以后迅速拿出来晾凉

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