家中自制泡椒凤爪的方法

1、鸡爪洗净，去趾甲，中间剁开，鸡爪分两半。

2、凉水下锅，加葱姜花椒八角，适量料酒，盖盖子煮10分钟。

3、捞出，凉水泡10分钟。

5、再加适量的盐鸡精和少许的水。

6、放冰箱冷藏一天，即可食用。