国宴鸡豆花的做法

1、鸡胸肉200g切成丁，

3、蛋白加1g盐，

5、将鸡胸肉放入均质机，在倒入葱姜水淀粉，

7、将打好的鸡茸过筛，

9、一定要把蛋白抓拌至充分溶解到鸡茸里，

11、煮开后(这里的煮开指微开)，调至最小火，将鸡茸慢慢倒入，

13、全程小火控制微开状态，少许盐调味即可。

15、舀一勺，入口即化，味道棒棒哒！