1、将3条野生小鲫鱼杀好洗净，沥一下水分（当然鱼的量自主选择）。切好适量姜蒜备用。
2、往鱼身和鱼肚里抹上适量盐，鱼肚里加点姜，腌制15分钟左右，这样到时不仅鱼汤好喝，鱼肉也很入味。
3、开火往锅里倒入适量油烧热，将鱼下锅煎一会。
4、待鲫鱼煎至两面金黄时，关火，盛盘
5、锅里加入适量水烧开，将煎好的鱼放入锅里大火煮一会，加入备好的姜蒜和适量盐。这里注意先前腌制时加了盐，这里根据情况自行选择汤里是否还需加盐。
6、待鱼煮至沸腾时，开小火炖15-20分钟，OK，盛出。美味的鲫鱼汤做好了，想吃的朋友赶快动手试试吧
