经典下饭菜青椒炒肉丝的做法

1、准备两个大青椒洗净，切丝备用。

2、将里脊肉切丝，切的不要太细，也不要太粗，盛入碗中。

5、放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多，有薄薄的一层就可以。用手抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。

7、起锅烧油，放入肉丝，快速翻炒几下变色就出锅盛出。

9、放入青椒快速翻炒。